Το γνωστό σε όλους μας αγιόκλημα, που συνοδεύει τις παιδικές μας μνήμες με το μεθυστικό του άρωμα, φαίνεται πως αποδείχθηκε πως όταν βράζεται και πίνεται σαν αφέψημα, καταπολεμά τον ιό της γρίπης.

Η επίσημη ονομασία του αγιοκλήματος είναι Lonicera japonica. Αποτελεί ένα ιδιαίτερα δημοφιλές αφέψημα στις χώρες της άπω ανατολής, όπως η Κίνα και η Ιαπωνία. Στις χώρες αυτές χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για την αντιμετώπιση της γρίπης και πιο συγκεκριμένα, θεωρούν πως μια ουσία που απελευθερώνει όταν βράζεται είναι άριστο φάρμακο γι' αυτήν.

Όλοι ξέρουν πως η βιταμίνη D σε εμάς που εχουμε την τύχη να μένουμε σε μία ηλιόλουστη χώρα, την παίρνουμε από τον ήλιο. Όσοι όμως δεν έχουν αυτή την τύχη, έχουν αυξημένες πιθανότητες εμφάνισης άνοιας, υποστηρίζουν Βρετανοί ερευνητές.

Μία επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου του Εδιμβούργου αποδίδει τον συσχετισμό στα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό των ανθρώπων που ζουν σε πιο βόρεια κλίματα, λόγω της λιγότερης ηλιοφάνειας, συγκριτικά με τον Νότο.

Το σχοινόπρασο ανήκει στην οικογένεια λαχανικών με την ονομασία "allium", την οποία πήραν από το λατινικό όνομα του σκόρδου. Πρόκειται για μονοκοτυλήδονα, που συμπεριλαμβάνουν το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πράσο και άλλα. Το σχοινόπρασο συναντάται επίσης και ως Chives,

Καλλιεργείται για τα φύλλα του και όχι για τον βολβό του, όπως το κοινό κρεμμύδι. Έχει πιο ελαφριά γεύση από το κοινό κρεμμύδι και χρησιμοποιείται όπου και αυτό, με τη διαφορά ότι είναι πιο ευκολοχώνευτο.

Η αλήθεια είναι πως όλο και περισσότεροι άνθρωποι σήμερα θέλουν να ξέρουν τι τρώνε. Όμως, οι γνώσεις μας σχετικά με τη διατροφή, συχνά περιορίζονται στο ότι μαθαίνουμε από τα ΜΜΕ, που εδώ που τα λέμε, δεν είναι πάντα σωστά ή χωρίς συμφέρον!

Η διατροφή πλέον δεν είναι απλό πράγμα. Έχει γίνει στην κυριολεξία επιστήμη. Η επιστήμη της διατροφής ασχολείται με το τι τρόφιμα πρέπει να τρώμε, ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού μας και την κατάσταση της υγείας μας.