Όσο ο καιρός κρυώνει, θα σας δίνουμε φθινοπωρινές συνταγές για να τις χαρείτε με φίλους. Σήμερα το μενού έχει Ταλιατέλες με μοσχαράκι και μανιτάρια.

Υλικά (για περίπου 4 μερίδες)

1 πακέτο ταλιατέλες
250 γρ μοσχαρίσιο κρέας χωρίς ίνες και λίπος
250 γρ φρέσκα μανιτάρια,
1 κρεμμύδι,
2 σκ,σκόρδο
1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί,
1 φύλλο δάφνη
4.κ.σ. τυρί κρέμα,
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής:

Βράζουμε τις ταλιατέλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
Κόβουμε το κρέας σε πολύ λεπτά κομμάτια.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
Καθαρίζω και ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρέας με το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ροδίσει καλά το κρέας. Μόλις ροδίσει, σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τη δαφνη. Αν χρειάζεται, ρίχνουμε λίγο νερό, όχι πάνω από 70 γρ. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε και το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε καλά.

Μόλις ετοιμαστούν, ανακατεύουμε τις ήδη βρασμένες ταλιατέλες με τη σάλτσα.

Καλή σας όρεξη!